お得をもとめてまうや〜ん！節約甘酒作り〜〜

さあ〜お肌に効果を実感したぞ！

毎朝の甘酒🥛

👆

こんな風に色々ザクザク混ぜ食べるのが好き

冷凍した酒粕の甘酒➕麹甘酒を混ぜてみたり

だいたいが、それらに➕豆乳

それだけでも美味しいのを

コーンフレークやオートミールでザクザク

食べたら朝ご飯になるし

バナナも白玉も入れたりしたら

デザートにも🤗

ほんとに飽きない〜〜

毎日色々活躍できるよ🤗🤗

そんなこんなで、

冷凍のがなくなった🤣

慌てて💨

スーパーに米麹を買いに

１つ目のスーパーでは

200gで450円ぐらいした

あれ？前回買ったやつ

こんなに高くなかったよな？

と

スーパー2軒目

前回買ったのを発見！

300g入って350円程度

本当は色々な麹も試してみたいが

前に作ったのが美味しかったので

値段も安いし

これにした

国産やしね👏

初めて作った甘酒はこの米麹を

全ての300gを使った

とってーも美味しいのができたよ👏👏

でも

お得が好きなので

いかに美味しく

安く

栄養をとり

そして毎日

続けれるか？

米麹をたっぷり毎回使いたいが

安くはないので

色々実験してみることにした

👆これで同じのが増えたら良かったんやけど

全く別の物を作ってしまった

それはそれで全て豆乳で割ったりし

さっぱり飲めたよ🤗

でも、最初の甘酒に近いのが作りたい

今回のせこせこ実験は

（だから、実験って。。(⌒-⌒; )

甘酒のご飯を前回より増やし倍に2号ぐらい

 そして米麹300gをけちり100g程度にした

米麹を入れる前にお湯300CCぐらいかなあ？

入れてご飯を潰す感じに混ぜ

そこに水を入れて温度計があれば

60度だって。。それ以上の温度は

酵素が死んじゃうらしいよ！

おたふくは温度計なしだけど、スプーンで

すくって手にかけてみて

こんくらいか？とテキトー

沸騰したお湯を300入れて混ぜ混ぜ

☝️でも下がるが、さらに、水を200ぐらいかな？

入れて混ぜる。。

からの

米麹を入れたよ🤗🤗

でも、続けたいから

温度計買っておきたいな🤗🤗

それから、ヨーグルトメーカーに入れて

ギリギリまで入れすぎた😅

5時間たったぐらいで見てみたら

麹が水分を吸った感じになっていて

この時はまだ甘くない

10時間後

味見したら

甘くなってたので

そのまま冷蔵庫へ

火入れをしたら長持ちするみたいだけど

おたふくは火入れはしない

なので3日で食べきるか

冷凍保存

冷蔵庫でも火入れしてないので

発酵は進み

酵素も生きてるよね？

なんだか、冷蔵庫入れて次日とか

また味が違うし

面白い👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️

生きてる！て感じやん👯‍♂️👯‍♂️

 ご飯➕米麹で、砂糖なしなのに

本当に甘くなるのよねー

米麹の菌が酵素を出して甘くしてくれるみたいだわ👏👏

味見をしながら、混ぜたり放置の間の味の変化を見るのも楽しいよ👌

アミノ酸がたっぷり☝️☝️

てめっちゃ嬉しいやん🙌🙌

米麹君（君つけやけど😅）

こやつ👆の出す酵素のおかげで

栄養成分がパワーアップ⤴️⤴️するんだろうね

実はおたふく

菌とか

土の中の微生物話しとか

大好きなのです🤗🤗  

菌もさー

人間にとって不要なのは腐っとる！て

匂いもくっさーくなるけど

人間にとって良い菌もあるやん？

乳酸菌とかさ

ちょいと酸っぱくはなるが

漬け物とか乳酸菌あり

便秘にもよーしだしね👌👌

そうだ。。

今回の実験の感想

ご飯を増やし米麹を減らしました

しかし、立派に甘くはなりました

でも、やっぱり

スタートに食べた

米麹がたっぷりのが

おたふくは美味しかったなあ〜

たぶん

スタートからこれなら

全く文句なし

だって美味しいし

でも、なんといーますか

甘さが米麹たっぷりのが甘くて濃厚な感じ

それをちょいと薄めた感じ

これって栄養成分はどーなんのかなあ？

そこらへんはわからん😅😅

栄養成分かわらないなら

全くこっちでよーし☝️☝️

誰か教えてくれないかなぁ〜😅😅

でも

はまります

甘酒〜

昔の人はやっぱりすげぇーわ！

少し甘酒作りに慣れたら

米麹を増やしてみたいな☝️☝️

って

どこまでも

お得な方法を教えてしまう

おたふくでした🤗🤗🤗

おやすみ〜🤗🤗🤗